콜라비 먹는 법, 아삭하게 즐기는 다양한 활용법

콜라비 먹는 방법에 대해 알아볼께요. 아삭한 식감을 살려서 다양한 요리법이 무엇이 있을까요?

 

콜라비 먹는 법, 아삭하게 즐기는 다양한 활용법

 

아삭한 식감과 은은한 단맛이 매력적인 콜라비. 생소한 채소라 어떻게 먹어야 할지 고민하는 분들도 많습니다.

하지만 알고 보면 손질도 간단하고 활용법도 다양합니다.

오늘은 콜라비를 맛있게 먹는 방법을 정리해보겠습니다.

 

1. 가장 간단한 방법, 생으로 먹기

콜라비는 생으로 먹어도 부담이 적은 채소입니다.

 

≫ 손질 방법

1. 겉껍질을 두껍게 벗깁니다.

2. 속살을 얇게 슬라이스하거나 스틱 모양으로 자릅니다.

3. 그대로 먹어도 좋고, 소금이나 쌈장을 살짝 찍어 먹어도 잘 어울립니다. 간식처럼 즐기기 좋습니다.

 

2. 샐러드로 활용하기

 

콜라비를 얇게 채 썰어 샐러드에 넣으면 아삭한 식감이 살아납니다.

● 닭가슴살 샐러드

● 연어 샐러드

● 과일 샐러드

레몬즙이나 요거트 드레싱과 특히 잘 어울립니다.

 

3. 콜라비 깍두기

무 대신 콜라비로 깍두기를 담그면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

● 깍둑썰기한 콜라비

● 고춧가루

● 마늘

● 액젓

● 설탕 약간

무보다 식감이 더 단단하고 단맛이 은은해 별미 반찬으로 좋습니다.

 

4. 볶음 요리

 

콜라비는 살짝 볶아도 맛있습니다.

● 소고기나 돼지고기와 함께 볶기

● 새우와 간장 양념으로 볶기

너무 오래 익히면 식감이 물러질 수 있으니 가볍게 볶는 것이 포인트입니다.

 

5. 국이나 찌개에 넣기

무처럼 국이나 찌개에 넣어도 잘 어울립니다.

● 된장국

● 소고기 뭇국

● 채소 수프

부드러우면서도 시원한 맛을 더해줍니다.

 

6. 주스로 활용하기

콜라비를 사과, 당근과 함께 갈아 주스로 마셔도 좋습니다. 수분 함량이 높아 상큼하게 즐길 수 있습니다.

 

≫ 맛있게 먹는 팁

껍질은 질길 수 있으니 두껍게 제거하세요.

너무 오래 보관하면 수분이 빠질 수 있으니 신선할 때 섭취하는 것이 좋습니다.

생으로 먹을 때 영양 손실이 적습니다.

 

콜라비는 특별한 조리 기술이 없어도 충분히 맛있게 즐길 수 있는 채소입니다.

생으로 간단하게, 반찬으로 색다르게, 국물 요리에 시원하게 활용해보세요.

 

오늘 식탁에 아삭한 콜라비 한 접시 추가해보는 건 어떨까요? 😊

 

 

모두 몸과 마음의 건강을 누리시길 바랍니다.

 

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